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こだわり
肉は血統書付きの
厳選和牛を中心に
野菜魚は豊洲より
厳選のものを使用
私の【こだわり】と
【お客様の食べたいもの】が
コミュニケーションで
すり合わせできるような
お店づくりが
できたらと思っております。
寛げる空間をご提供
店内は天井や壁に木をふんだんに使用し温かみ溢れる空間です。黒いシャープなデザインと温かみのあるデザインのコントラストは隠れ家のようなムーディーな雰囲気を感じていただけるはず。テーブルやカウンターにも厚みのある木を使い、特注の椅子を使用しています。お席は最大6名の鉄板焼きカウンター、ソファーがけの2名席、最大6名の半個室をご用意。用途にあわせた貸切も可能です。
お席は最大6名の鉄板焼きカウンター
用途にあわせた貸切も可能です
ソファーがけの2名席
最大6名の半個室をご用意
お好みに合わせた
焼き方
当店ではロースターか鉄板焼きの2種類の調理法をお選びいただけます。特注のロースターは煉瓦と富士山の溶岩石。炉内の温度を一定に保ちお肉を串に刺してじっくりゆっくり火が通るように回ります。直接火が入らず、遠赤外線の効果でふっくらジューシーに仕上がるのが特徴です。
お好みに合わせた
焼き方
鉄板焼きは、カウンター席の目の前でシェフが焼くのでライブ感満載焼く工程を見ることでパフォーマンスも楽しめるのが魅力です。
ドリンクも豊富
多彩なドリンクメニューを取り揃えておりワインやシャンパンを中心に豊富なラインナップをご用意しております。特に、フランスやアメリカから厳選されたワインはその時期に最も美味しいものをセレクトウイスキーも充実しており、プレミアムな一杯をお楽しみいただけます。山崎、響、白州などの国内外の人気銘柄を中心に10種類以上のウイスキーをご用意しております。
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